얼큰한 순두부찌개 황금레시피 재료 및 만드는 방법

 

 

안녕하세요, 오늘은 집에서 간단하게 끓여 먹을 수 있는 얼큰하고 부드러운 순두부찌개 황금 레시피를 소개합니다.

 

추운 날씨에 따뜻한 순두부찌개 한 그릇이면 몸과 마음이 사르르 녹는답니다. 지금부터 쉽고 자세하게 순두부찌개 만드는 방법을 알려드릴게요!

 

 

1. 재료 준비 (2인분)

• 순두부 1봉지 (350g)
• 돼지고기 (또는 소고기) 다짐육 100g
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 청양고추 1개 (선택사항)
• 계란 1개
• 멸치 다시마 육수 400ml (또는 물)
• 식용유 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 2큰술
• 국간장 1큰술
• 액젓 1큰술 (선택사항)
• 소금 약간
• 후추 약간

 

 

2. 순두부찌개 만드는 과정

1. 재료 손질:
   • 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어주세요.
   • 돼지고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 제거해주세요.
   • 순두부는 칼등으로 큼직하게 썰어 준비해주세요.
2. 육수 준비:
   • 멸치 다시마 육수를 준비하거나, 물을 사용해도 괜찮습니다.
3. 양념 만들기:
   • 달군 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 돼지고기 다짐육을 넣어 볶아주세요.
   • 돼지고기가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶아주세요.
   • 양파가 투명해지면 고춧가루를 넣고 약불에서 타지 않도록 볶아 고추기름을 내주세요.
   • 준비한 육수를 붓고 국간장, 액젓 (선택사항)을 넣어 간을 맞춰주세요.
4. 순두부 넣고 끓이기:
   • 육수가 끓어오르면 순두부를 넣고 끓여주세요.
   • 순두부가 익으면 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주세요.
5. 계란 넣고 마무리:
   • 계란을 깨서 넣고 취향에 따라 반숙 또는 완숙으로 익혀주세요.
   • 소금, 후추로 마지막 간을 맞추고 불을 끄면 완성입니다.

 

3. 완성 사진

 

4. 맛있게 먹는 팁

• 순두부찌개에 밥을 말아 김치와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 기호에 따라 바지락, 버섯, 애호박 등 다양한 재료를 추가해도 좋습니다.
• 매운맛을 좋아한다면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 추가해주세요.

 

오늘 알려드린 순두부찌개 레시피로 맛있는 식사 시간을 보내시길 바랍니다!